Descrizione
Farro perlato IGP della Garfagnana, confezione da 500 g. Il cereale antico che ha nutrito la Toscana contadina per secoli, coltivato nella valle del Serchio e tutelato dall’Indicazione Geografica Protetta.
La perlatura elimina la parte più esterna del chicco riducendo i tempi di cottura senza ammollo: 20-25 minuti in acqua salata e il farro è pronto. Ha chicco sodo, sapore dolce e una nota di nocciola che lo rende perfetto in zuppe, minestre di verdure, insalate fredde e farrotti.
Ricco di fibre e proteine vegetali, è la base ideale della cucina toscana di tradizione.
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