Strigoli 500 g – grano duro toscano

Descrizione

Gli strigoli sono un formato corto e attorcigliato della tradizione, a metà tra il fusillo e il caserecce: una spirale irregolare che raccoglie il sugo nelle sue pieghe.

Si sposano con sughi di verdure, pesti, ragù bianchi e condimenti a base di formaggio, dove la forma irregolare crea contrasto e consistenza a ogni forchettata.

Semola di grano duro toscano, trafilati al bronzo. Confezione da 500 g. Cottura consigliata: 10-12 minuti.

Semola di grano duro coltivato in Toscana, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura: tre scelte che restituiscono una pasta ruvida, porosa e tenace in cottura, capace di trattenere il condimento invece di scivolarlo via. Nessun additivo, solo semola e acqua.