Descrizione
Gli spaghetti sono il formato più riconoscibile della pasta italiana: sezione tonda, lunghezza classica, versatilità assoluta.
Nella nostra versione nascono da semola di grano duro toscano, trafilata al bronzo: la superficie ruvida e opaca che ne deriva è ciò che permette al sugo di aggrapparsi. Danno il meglio con condimenti semplici e diretti — aglio, olio e peperoncino, pomodoro fresco e basilico, cacio e pepe — ma reggono benissimo anche i sughi di pesce e le vongole.
Confezione da 500 g. Cottura consigliata: 9-11 minuti.
Semola di grano duro coltivato in Toscana, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura: tre scelte che restituiscono una pasta ruvida, porosa e tenace in cottura, capace di trattenere il condimento invece di scivolarlo via. Nessun additivo, solo semola e acqua.
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