Description
Les spaghetti sont le format le plus reconnaissable des pâtes italiennes : section ronde, longueur classique, polyvalence absolue.
Les nôtres naissent d’une semoule de blé dur toscan, tréfilée au bronze : la surface rugueuse et mate qui en résulte est précisément ce qui permet à la sauce de s’accrocher. Ils donnent le meilleur avec des assaisonnements simples et directs — ail, huile et piment, tomate fraîche et basilic, cacio e pepe — mais supportent aussi très bien les sauces de la mer et les palourdes.
Paquet de 500 g. Cuisson conseillée : 9 à 11 minutes.
Semoule de blé dur cultivé en Toscane, tréfilée au bronze et séchée lentement à basse température : trois choix qui donnent des pâtes rugueuses, poreuses et fermes à la cuisson, capables de retenir la sauce au lieu de la laisser glisser. Sans additifs : seulement semoule et eau.
