Description
La lentille corail décortiquée est la plus rapide et la plus polyvalente : privée de sa peau, elle cuit en 12 à 15 minutes sans trempage et se défait naturellement en purées onctueuses.
C’est la base idéale des crèmes, velouté, dahl et soupes rapides, mais aussi des galettes végétales et des farces. La couleur orangée et la saveur douce la rendent appréciée même des enfants.
Riche en protéines végétales et en fer, c’est la légumineuse du quotidien. Paquet de 300 g.
Une légumineuse sélectionnée parmi les variétés et écotypes de terroir de Toscane, cultivée par de petits producteurs et conditionnée sans conservateurs. Un trempage à l’eau froide avant cuisson est conseillé, pour révéler l’onctuosité et la digestibilité.
